1.사이공의 미슐랭 스타 레스토랑 2024

Anan Saigon

• 89 톤탓담, 1군, 호치민시.

현대식 베트남 레스토랑인 아난 사이공(호치민시)은 셰프 피터 쿠옹 프랭클린이 길거리 음식 레시피에 현대식 요리 기술을 적용해 입맛을 돋우는 맛을 만들어내며 미슐랭 스타를 획득했습니다. 신선한 참치 타르타르, 미니 로스트 덕-모짜렐라-허브 피자, 새우와 돼지고기 타코, 심지어 와규 소 둣물 포를 주문하든 각 요리는 맛과 식감의 걸작입니다. 균형 잡혔습니다.

이 레스토랑은 3월 말 싱가포르에서 열린 Asia's 50 Best Restaurants 2023 시상식에서 Asia's 50 Best Restaurants 목록에 베트남 유일의 대표로 올랐습니다. 또한, 2023년 6월 6일, 이 레스토랑은 권위 있는 미슐랭 스타를 받는 영예를 안았고, 사이공에서 이 영예를 얻은 첫 번째 식당이 되었습니다. 사이공 ​​여행 중에 꼭 들러야 할 미식의 장소입니다!

 

아난 사이공

 

2. 사이공 ​​최고의 채식 요리 레스토랑

불교가 베트남 문화와 요리에 미치는 영향이 크기 때문에 호치민시에서 채식 요리를 제공하는 최고의 레스토랑을 찾는 것은 그렇게 어려운 일이 아닙니다. 호치민시에는 베트남 요리를 경험할 수 있는 채식 및 비건 레스토랑이 많이 있습니다.

2.1. 채식 차의 경우

• 178/4 Pasteur, Ben Nghe Ward, 1군
• 21G Nguyen Van Troi, Arrondissement Phu Nhuan
• 107K Truong Dinh, Vo Thi Sau Ward, 1군 
• 245/5 Nguyen Trai, Nguyen Cu Trinh Ward, 1군
• 영업시간: 8시 00분 - 22시 00분
• 가격: 60,000 - 270,000 VND

채식 차의 경우

도심 중심부에 위치한 Ba Xa Vegetarian은 다양한 요리를 선보이는 최고의 100% 비건 베트남 레스토랑 중 하나입니다. 접시 장식은 이곳을 방문했을 때 가장 인상적인 것 중 하나입니다. 이 레스토랑은 정통하고 간단한 베트남 국수, 수프, 야채 볶음도 제공합니다.

2.2. 파이 채식 비스트로

• 3군, 보반탄 거리 19번지, 1층.
• 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 3시, 오후 5시 ~ 오후 9시 30분
• 가격: 한 접시당 65,000 VND 정도.

Pi Vegetarian Bistro는 다양한 아시아 채식 요리를 제공하며, 추천 요리로는 춘권, 볶음 쌀국수 볶음, 수제 인도네시아식 검은 마늘 템페 샐러드가 있습니다. 이 레스토랑의 시그니처 음료로는 아이스 프레스 주스, 신선한 과일 스무디, 과일 및 채소 블렌드, 차, 커피가 있습니다.

Pi Vegetarian Bistro에서의 채식 식사

2.3. 험 가든

• 훔 카페: 보반탄 32번지, 보티사우 동네, 3군.
• 험 가든: 32, D10 St., Thao Dien district, Thu Duc City.
• Hum Lounge: 보반탄 34번지, 보티사우 지구, 3군.
• 영업 시간: 오전 10시 - 오후 10시.
• 가격: 95,000 - 400,000 VND/접시

Hum은 2023년 6월 6일에 발표된 미슐랭 비브 구르망 레스토랑 목록에 포함되어 영광입니다. 이 목록에 있는 레스토랑은 저렴한 가격으로 양질의 요리를 제공한다는 점에서 두드러집니다. Hum은 요리의 품질뿐만 아니라 공간의 세심한 분위기로도 두드러집니다. 식물성 요리 분야의 선구적 브랜드로 여겨지는 Hum은 베트남에서 11년간 지속적인 발전을 경험하여 최고 중 하나로 자리 매김했습니다.

Hum Vegetarian과 그 녹지공간

3. 사이공에서의 특이한 요리 경험 및 식사

3.1. Noir. 어둠 속에서의 식사

• 178-180D, 하이바중 로드, 다카오 구, 1군.
• 영업시간: 11시 30분 - 14시 30분 | 17시 30분 - 23시

"Noir. Dining in the dark"에서는 눈을 가린 채 어둠 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 어둠 속에서 맛, 냄새, 촉각, 소리만으로 요리를 끝내야 하는 기괴하면서도 독특한 식사 경험입니다. 시각적 감각이 없다면 감각이 더 활발해져 수동적으로 미각을 고양시킬 것입니다. 메뉴는 아프가니스탄 요리와 아시아 요리에서 영감을 받은 독특한 창작품으로 구성되어 있습니다.

Noir에서 어둠 속에서 식사하기

먼저 눈가리개를 한 채로 게임을 연습할 수 있습니다. 그런 다음 완전한 어둠으로 가득 찬 공간으로 이동합니다. 가족과 친구들을 초대하는 것은 엄청나게 신나는 일입니다. 아이들은 눈가리개를 한 채로 게임을 하고 식사 중에 무엇을 먹는지 맞힐 것입니다.

3.2. TUNG의 5.2 Å

• 주소: 호치민시 1군 탄딘구 당둥 31-33
• 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 (오후 6시 ~ 오후 11시)

Å by TUNG Restaurant는 핀란드에서의 셰프 Tung의 경험을 반영한 북극광의 천장 벽화가 있는 통풍이 잘되는 식사 공간을 제공합니다. 도착하면 오픈 키친이 보이고 셰프가 반겨줍니다. 이 레스토랑은 계절에 맞춰 3개월마다 진화하는 단일 멀티코스 시식 메뉴를 제공합니다. 셰프 Tung의 독창적인 소량 요리는 재료, 풍미, 기술을 독특하게 조합하여 베트남 음식 문화를 강조합니다.

3.3 이 사이공

• 주소: 27 Tran Quy Khoach, Tan Dinh Ward, District 1, HCMC
• 영업시간 : 월-토요일 (오후 6시-오후 11시)

에스타 사이공은 셰프가 일본, 한국, 중국, 베트남 유산을 여행하며 얻은 영감을 바탕으로 아시아 요리를 융합한 요리를 제공합니다. 오픈 키친은 셰프의 요리 전문성을 연극적으로 보여주며, 고품질 재료로 만든 요리를 선보입니다. 에스타는 독립 농장주로부터 채소를 공급받고 소규모 지역 보트에서 잡은 생선을 사용하는 데 전념합니다.

3.4 에르베 다이닝룸

• 주소: 204/20 Nguyen Van Huong, Thao Dien, 2군, HCMC
• 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 (오후 6시 ~ 오후 9시)

주거용 건물에 위치한 Hervé Rodriguez의 레스토랑은 아늑하고 친밀한 분위기를 제공하며, 낭만적인 저녁 식사나 편안한 사교 모임에 이상적입니다. 오픈 키친은 식사 경험에 역동적인 요소를 더합니다. 3주마다 업데이트되는 시식 메뉴에는 분자 요리법, 건조 숙성, 보존을 포함한 다양한 요리 기술이 최고급 베트남 재료에 적용됩니다. 식사 경험을 향상시키기 위해 손님들은 신맛에서 과일맛, 얼음맛에 이르기까지 입맛을 깨끗이 하는 일련의 작은 음식을 제공받습니다.

3.5. 사이공 ​​강 디너 크루즈

사이공 강은 밤에 걸작이며, 특히 도시 전역의 강둑에서 그렇습니다. 사이공 ​​강을 따라 크루즈를 타면서 도시의 스카이라인을 강조하는 조명이 켜진 건물을 경이롭게 바라보세요. 아래는 사이공에서 강력히 추천하는 크루즈 레스토랑입니다.

• 사이공 프린세스 크루즈
• 본사이 크루즈
• 인도차이나 정크(동양의 진주)
• 인도차이나 퀸 크루즈

사이공 강 디너 크루즈

사이공 강 디너 크루즈는 일반적으로 2~3시간 동안 진행되며 라이브 엔터테인먼트가 포함됩니다. 예약 후 대부분 디너 크루즈는 종종 오후 6시경에 호텔에서 픽업합니다. 또는 티켓은 현장에서도 구매 가능합니다. 가격은 1인당 약 700,000~1,500,000 VND입니다. 맛있는 식사와 베트남 민속 음악으로 밤을 즐길 수 있습니다.