이름은 '먹어, 먹어'로 번역되는 호치민에서 가장 오래된 습식 시장인 Chợ Cũ에 있습니다. 베트남계 미국인 은행가 출신 셰프 Peter Cuong Franklin의 역동적인 길거리 음식에서 영감을 받은 요리는 홍콩의 Caprice와 방콕의 David Thompson이 이끄는 Nahm에서 일한 경력이 있습니다. 이 장소에는 칵테일 바 Nhau Nhau와 국수집 Pot Au Pho도 있는데, 프랭클린의 생모이자 어린 시절의 영감(베트남 전쟁으로 인해 난민으로 입양되기 전)이 다랏에서 전통 국수집을 운영한다는 점을 고려하면 적절한 곳입니다. 13코스로 구성된 아난(Anăn) 시식 메뉴는 버터 새우 국수, 돼지고기 꼬치, 게살 밥 등 풍미 가득한 작은 요리를 통해 셰프의 요리 솜씨를 느낄 수 있는 좋은 방법입니다. 그런 다음 옥상 바로 가서 초콜릿 마시멜로 디저트와 아름답게 만든 칵테일로 마무리하세요. 이 모든 것이 도시의 전망을 바라보며 제공됩니다.

주요 정보
1인당 평균 가격 $90
저녁 식사: 화요일 – 일요일
84 904 792 920

Location
89 Ton That Dam, District 1, Ho Chi Minh City, D1