호이안의 맛있는 요리 풍경 속에서 까오러우(cao lầu)는 단순하면서도 독특한 음식으로 떠오릅니다.까오러우 한 그릇에는 신맛, 매운 맛, 쓴맛, 탄닌, 단맛 등 다양한 맛이 담겨 있습니다. 차슈의 풍미; 그리고 Trà Quế 허브의 향기. Cao lầu 가닥은 색상이 노란색을 띠고 질감이 씹히며 동시대의 많은 가닥을 능가하는 두께를 가지고 있습니다. 복잡한 제조 공정으로 인해 오늘날 호이안에서는 까오러우 장인이 거의 남아 있지 않습니다. Tạ Ngọc Trái 가족은 이 지역에서 여전히 전통적인 방식으…
Bánh flan Thái Thủy는 전형적인 데이트 장소가 아닙니다. 커플을 위한 가이드에는 나와 있지 않으며 로맨틱한 내용에도 소개되어 있지 않습니다. 우연히 지나가다 보면 눈에 띄지 않을 수도 있습니다. 그 외관은 사이공 전역의 수많은 길거리 음식 노점 중 어느 곳에나 지나갈 수 있습니다. 하지만 직접 와서 직접 경험해 보면 이 작은 장소가 완벽한 데이트를 위한 모든 요소를 갖추고 있다는 것을 깨닫게 될 것입니다.
최고의 위치
Hoàng Sa Street의 구불구불한 보도에 자리잡은…
Quán ăn SGC는 1930년에 처음 문을 열었으며 현재 소유주가 4대째 가족 운영을 이어오고 있습니다. 올해 초 Hẻm Gems 특별 비디오 프로젝트를 녹화하면서 그는 이 곳이 도시에서 파테 쇼( 베트남어로 pa tê sô) 를 제공하는 최초의 레스토랑 중 하나라고 밝혔습니다 .
그는 다른 많은 사람들이 그들의 선례를 따랐지만 그 누구도 그들의 연주의 촉촉한 질감에 필적할 수 없었다고 주장합니다. 옛날 사이공의 향수를 느낄 수 있는 톤득탕(Tôn 德c Thắng) 거리의 …
베트남에서 경험할 수 있는 가장 정통 요리 경험 중 하나는 누군가의 집과 매우 흡사한 식당의 의자에 앉아 따끈따끈한 국수 한 그릇을 후루룩 마시는 것이라고 해도 과언이 아닙니다. 여기의 국수는 베트남 요리에서 매우 지배적인 수많은 국수 요리 중 어떤 요리라도 될 수 있으며, 이 hủ tiếu mực 또는 오징어 당면 식당은 위의 모든 것을 제공합니다.
평생을 사이공에서 보낸 현지인으로서 저는 항상 이 도시의 독특한 문화와 그에 대한 지식에 대해 자부심을 갖고 있었습니다. 그래서 한국 사람이 Hủ Tíu Mực &Oc…
이번 여름, 나는 진정한 bún riêu 비평가로서의 자격을 갖추고 가능한 한 많은 사이공의 bún riêu 식당을 방문했습니다. 나는 내 개인적인 기준에 따라 내가 자라면서 먹던 것들에 필적할 만한 그릇을 찾고 있었습니다. 나는 많은 관절이 단일 패티 형태로 게알 riêu cua를 제공한다는 것을 발견했습니다.
그렇지 않으면 혼합물이 거의 존재하지 않는 조각에서 발견되어 국물에 뒷자리를 차지할 가능성이 높습니다. 그러나 내가 구독하는 학파에서는 게알 혼합물이 부드럽…
경쟁이 극도로 치열하고 스트레스가 심한 한국의 교육 시스템과 엄격한 아시아인 양육 환경에서 자라면서 부모님과의 관계는 결코 쉽지 않았습니다.비슷한 배경을 가진 많은 아이들처럼 나도 부모님의 사랑을 받을 자격이 있는지 끊임없이 자문하지 않을 수 없었고, 완벽한 딸이라는 부모님의 기준에 부응하기 위해 나 자신을 몰아붙였습니다. 어머니와의 관계는 특히 어려웠습니다. 어머니가 저의 교육과 일상생활에 더 많이 관여하셨기 때문입니다. 하지만 복잡한 우리 관계 속에서도 변함없는 한 가지는 나의 건강을 지켜주기 위한 엄마의 끊임없는 노력이다.…
Xoi Ga Ut Map Number One (소이 가웃 지도)
이 xoi 또는 찹쌀 가판대는 우리가 Luke Nguyen의 쇼에서 배운 또 다른 레스토랑이었습니다. 실제로 여기에는 거의 바로 옆에 두 개의 노점이 있는데, 두 곳 모두 이름이 매우 비슷하고 둘 다 xoi ga(찹쌀을 곁들인 닭고기 찜)를 전문으로 합니다.
Ren이 여기에서 식사를 했을 때 나는 Cu Chi 터널을 기어가고 있었기 때문에 그것을 시험해 보지 못했습니다. 그러나 그녀의 말에 따르면 그것은 튀긴 샬롯의 독특한 맛과 함께 맛있었습니다.
호치민시 Xoi …
Com Ga Xoi Mo Su Su
이것은 사이공에서 우리가 가장 좋아하는 레스토랑 중 하나입니다. 그들은 우리가 인생에서 맛본 최고의 프라이드 치킨을 제공합니다.이 목록에 있는 몇몇 장소와 마찬가지로 우리는 Luke Nguyen의 Street Food Asia 두 번째 에피소드에서 Com Ga Xoi Mo Su Su에 대해 배웠습니다.
이 이상하게 생긴 장치가 무엇인지 궁금하시다면, 바로 레스토랑 주인이 발명한 튀김 기계입니다. 스위치를 켜면 뜨거운 기름(약 180°C)이 기계 상단에서 데친 닭 날개나 허벅지 위로 쏟아져 …
Bot Chien Dat Thanh (봇 치엔 닷 탄)
베트남 음식 투어 가이드와 함께 방문한 호치민의 레스토랑 중 하나였습니다. 그에 따르면
Dat Thanh은 계란으로 만든 볶음밥 요리에 그린 파파야를 곁들인 봇 치엔(bot chien)으로 유명한 현지 인기 식당입니다.
말레이시아 나 싱가포르 음식을 좋아한다면 이 요리가 익숙할 것입니다. 말레이시아의 차르 코아이칵(Char Koay kak)이나 싱가포르의 차이 토우 쿠에(“당근 케이크”)와 비슷합니다.
그러나 말레이시아 및 싱가포르 버전과 달리 봇치엔…
Co Lieng (코리엥)
좋은 bo la lot 장소를 찾는 것은 이번 여행에서 우리의 우선순위 중 하나였으며 Somebody Feed Phil의 사이공 에피소드 덕분에 우리는 그것을 찾았습니다. 에피소드에서 Phil의 가이드 Simon은 Phil이 가장 좋아하는 요리라고 설명하는 bo la lot를 소개합니다.
볼라롯(Bo la lot)은 양념한 쇠고기를 로롯(lolot)이나 빈랑잎에 싸서 숯불에 굽는 베트남 전통 요리입니다.
시가와 비슷하게 일반적으로 구운 땅콩과 잘게 썬 파로 장식하고 베트남식 라이스 페이퍼, 양상추, 절…