Com Tam은 "깨진 쌀"을 의미하고 suon nuong은 절인 숯불에 구운 돼지갈비를 의미합니다. com tam suon nuong은 구운 돼지갈비를 얹은 밥 요리를 말합니다.이러한 유형의 쌀은 밭에서, 건조 중에, 운송 중에 또는 제분 과정에서 부서진 쌀알 조각으로 만들어지기 때문에 "깨진 쌀"이라고 합니다.
나는 그 차이를 실제로 느낄 만큼 그것을 먹지 않았지만 사람들은 그것을 거의 리조또처럼 일반 쌀보다 더 고소하다고 묘사했습니다.Pho Le를 우리에게 추천했던 동일한 투어 가이드도 우리…
이것은 오토바이를 타고 사이공과 함께하는 사이공 오토바이 투어 의 정거장 중 하나였습니다 . 내 투어 가이드에 따르면 끼에우바오(Kieu Bao)는 현지인들에게 인기 있는 분티누옹(bun thit nuong) 레스토랑이라고 합니다.
그들의 bun thit nuong은 정말 맛있었지만 Nguyen Trung Truc만큼 맛있지는 않았습니다. 아래 사진에서 알 수 있듯이 고기는 육즙이 많지 않았고 차조도 섬세하지 않았습니다. 그래도 매우 좋았고 이 지역에 있다면 방문할 가치가 있었습니다.
사이공 키우 바오(Kieu Bao) 레스…
우리는 1군에 있는 이 길거리 음식 노점에서 사이공 최고의 식사 중 하나를 먹었습니다. 사이공의 유명한 카페 아파트에서 막 왔을 때 우리는 bun thit nuong에 대한 갈망에 사로잡혔습니다.
우리는 구글 지도를 켰고 인도에서 돼지고기를 굽고 있는 사이공 음식 가판대인 Bun Thit Nuong Nguyen Trung Truc로 안내되었습니다.
사이공 Nguyen Trung Truc의 빵 thit nuong 굽기
이 곳은 빵티누옹만 만드는데 유난히 잘 만든다. 설명된 대로, 이것은 맛있었고 호치민시에서 먹은 가장 즐거운 식사…
Pho Mien Ga Ky Dong은 Netflix의 Street Food에 소개된 쌀국수 레스토랑이었습니다. 얼마나 바쁜지 판단해 보면 이곳은 호치민시 에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나임에 틀림없습니다 .
카페테리아 같은 넓은 공간은 오전 9시쯤 아침 식사로 쌀국수를 즐기는 현지인들로 가득 찼다.
사이공 Pho Mien Ga Ky Dong 레스토랑의 Pho
소고기 쌀국수를 먹었는데 역시 맛있었어요. 깔끔하고 담백한 쌀국수 맛이 일품이었습니다. 나는 이미 Banh Mi Trang Thi에서 반미를 먹어치웠지만 어쨌든 이 그릇을…
2년 전 사이공을 방문했을 때 Inspitrip 투어 가이드 와 홈스테이 주인이 Pho Le를 우리에게 추천했습니다. 같은 쌀국수 레스토랑을 추천하는 두 명의 현지인은 이 장소가 정말 훌륭할 것이라고 거의 보장했고 실제로 그랬습니다.
그것은 사이공뿐만 아니라 내가 방문한 베트남의 모든 도시에서 내가 가장 좋아하는 쌀국수 그릇이었습니다.
사이공 Pho Le 레스토랑의 Pho
나는 하노이의 여러 레스토랑에서 쌀국수를 여러 번 먹었는데 , 남부 버전의 국물은 북부 버전보다 더 달콤했습니다. 또 다른 차이점은 콩나물과 훨씬 더 다양한 …
이것은 정말 흥미로운 발견이었습니다. 아침 식사를 위해 포미엔가키동(Pho Mien Ga Ky Dong) 으로 걸어가다가 베트남 반미에 싸인 터키식 도너 케밥을 파는 노점을 우연히 발견했습니다.
그들은 수직형 로티세리에서 도너 고기를 깎은 다음 야채와 스리라차 마요네즈 소스를 이 삼각형 모양의 빵 조각에 채우고 있었습니다.
나는 터키 요리 와 베트남 음식을 좋아 하기 때문에 이 흥미로운 매시업은 이미 충분히 매력적이었지만 테이크아웃을 기다리는 현지인들은 이곳을 놓칠 수 없다고 말했습니다. 그들이 옳았습니다.
실제 레스토랑이 있는 것…
Banh Mi Hoa Ma는 많은 블로그와 여행 음식 쇼에 소개된 또 다른 인기 있는 사이공 길거리 음식 가판대입니다. Banh Mi Huynh Hoa처럼 우리도 Luke Nguyen의 쇼를 통해 이에 대해 배웠습니다.
이곳은 바게트, 달걀 프라이 2개, 파테, 각종 고기, 절인 야채로 구성된 반미 오 라(banh mi op la)라는 아름다운 음식 팬으로 유명합니다. 다시 말하지만, 매우 간단하지만 맛있고 재미있게 먹을 수 있습니다!
그들은 또한 샌드위치 형태로 조립되었지만 계란 후라이가 없는 유사한 버전을 제공합니다. 반미켑이라…
이 반미를 잘 보세요. 뭔가 특별한 게 보이나요? '바삭한 삼겹살'이라고 하면 정답입니다.반미허퀘이(banh mi heo quay)로 알려져 있는 이 음식은 구운 삼겹살과 오이, 당근, 고수 같은 일반적인 재료로 만든 반미입니다.
바삭바삭한 피부와 멋지고 기름진 음식은 정말 맛있었고 아마도 사이공에서 먹은 반미 중 최고일 것입니다. 바삭한 삼겹살을 좋아한다면 푹하이(Phuc Hai)의 반미허키(banh mi heo quay)를 좋아할 것입니다.
푹하이 길거리 음식 노점
모든 반미 가판대에서 반미 허 부두를 구입할 수 있는 것 …
우리가 여행 중에 방문하는 대부분의 레스토랑과 길거리 음식 노점은 사전에 심사를 받지만 자발적인 순간을 허용합니다. 이것은 그 순간 중 하나였습니다.
우리가 Truoc 부인의 달팽이 가판대 에서 막 나왔을 때 우리는 반미에 대한 갈망을 느꼈습니다. 우리는 구글 지도를 켜서 우리 근처에서 높은 평가를 받는 반미 장소를 검색했고, 그 결과 반남(Banh Nam)이라는 이곳으로 왔습니다.
별점 4.1점을 받은 상당히 새로운 반미 가판대인 것 같아서 우리는 한번 시도해 보기로 결정했습니다. 우리는 실망하지 않았습니다.
우리는 서버에게 추천…
Google의 '사이공 최고의 반미'와 많은 검색결과가 여러분을 이곳으로 안내할 것입니다. 많은 여행 음식 쇼에 소개되었으며 사이공 최고의 레스토랑을 나열하는 거의 모든 기사에 등장합니다.
우리는 Luke Nguyen의 Street Food Asia 첫 번째 에피소드에서 Banh Mi Huynh Hoa에 대해 배웠습니다. 그는 이곳을 호치민시에서 가장 좋아하는 반미 가판대라고 불렀습니다. 샌드위치를 한입 먹어보면 그 이유를 빨리 이해할 수 있을 것입니다.
사이공 Banh Mi Huynh Hoa의 반미
Banh Mi Huynh…